小當家牛肉肉餅

用料  

小當家牛肉肉餅的做法  

1. 將牛肉剁餡，挑出白筋備用。

2. 洋葱剁碎混到牛肉餡中，添加鹽、糖、醬油，醃製10-20分鐘。

3. 將澱粉混入，順時針攪拌，3分鐘，整體堅實為佳，拍餅約1釐米，大小隨意，加入少許食用油，將餅入鍋。正反共煎8分鐘即熟。