家常版廣式糯米飯

快過年了，在廣東老家有個習俗，就是做頓熱乎乎的糯米飯。今年因為疫情，沒法回家感受年味，就直接視頻問爸媽關於糯米飯的做法，順便記錄下來，分量為兩人份。
趁熱吃，祝大家新的一年平安喜樂，萬事如意🎉🍾️

用料  

家常版廣式糯米飯的做法  

1. 糯米洗淨，浸泡4小時以上，過夜也行。

2. 煮糯米的水不需要太多，剛沒過糯米就可以。

3. 材料都切碎，胡蘿蔔要稍微碎點才好熟。（我這裏因為材料不足，只能簡陋點做了，不過也好吃😋有花生米、魷魚、蝦米的話也能放點，美味升級。）

4. 開火，把不容易熟的材料先炒好，油不需要太多，因為臘肉/臘腸會出很多油。

5. 差不多熟時就放入臘味等別的材料，炒好備用。

6. 煮好的糯米里放入炒好的料，拌勻，試味道，按照個人的口味可以額外調整。再放進飯鍋裏保温模式悶個十分鐘就可以吃啦～

小貼士

⭐️糯米在浸泡時吸收了很多水分，如果煮的時候水放多了會很粘，後面不好拌勻。
⭐️要是有花生米的話，可以稍微炒一下，稍微壓碎放入糯米里拌勻。
⭐️糯米飯裏材料比較多的話，口感和味道都會大大提高，在家做的話就是要吃性價比呀🤣，外面哪有這麼多料哈哈哈