蘿蔔絲油餃

用行動想念大新昌！外酥裏香！用來裹進春餅裏是絕配！單吃也很棒～

用料  

蘿蔔絲油餃的做法  

1. 白蘿蔔一個，擦絲器擦絲，加適量鹽，拌勻，稍微擠掉些水份。加葱花備用，根據個人口味可適當加胡椒粉調味。
   普通麪粉加適量水攪勻成麪糊糊，不用太稠。麪糊裏可以加一點點泡打粉，這樣炸出來會特別酥脆，很少一點就可以了。

2. 熱油鍋，油餃模具也一起放裏面預熱。

3. 油温上來後取出模具瀝掉油，加一小勺麪糊。

4. 擱上蘿蔔絲，用手稍微壓實。

5. 蘿蔔絲上再加一小勺麪糊蓋掉蘿蔔絲，然後下油鍋，這照片是已經下過油鍋了，下去才想起來撈上來拍照～

6. 等油餃稍微焦黃就可以倒出來，讓它自己在油鍋裏翻滾。模具準備做下一個。

7. 金黃金黃出鍋

8. 趁熱開動！