紅糖蔓越莓包

紅糖60g，高筋粉340g，鹽4g，牛奶200g，酵母4個，黃油20g，蔓越莓適量

用料  

紅糖蔓越莓包的做法  

1. 1、把所有材料準備好。
   2、葡萄乾、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟，把除黃油以外的所有材料放揉至光滑狀態後加入黃油、揉至擴展階段，加入切好的葡萄乾、蔓越莓幹，揉搓均勻，滾圓。
   3、蓋上保鮮膜，進行基本發酵至2—2.5倍大，發酵好的麪糰取出時會明顯看到拉絲般的組織。
   4、用手輕輕壓出麪糰中的空氣。
   5、將麪糰平均分成三等份，滾圓，蓋上保鮮膜，停止鬆馳15分鐘。
   6、取出，將鬆馳後的麪糰擀成橢圓形。

2. 箱，中層，上火175度，下火160度，25分鐘