椒鹽白米蝦

用料  

椒鹽白米蝦的做法  

1. 白米蝦沖洗乾淨，剪去過長的須；

2. 打一個雞蛋，加入4勺土豆澱粉；

3. 撒2勺椒鹽粉；

4. 加入1勺生抽；

5. 加入料酒一勺；

6. 倒入白米蝦，攪拌均勻，靜置10分鐘左右；

7. 開油鍋，中小火炸制白米蝦；

8. 蝦身呈金黃色即可撈出瀝油後食用。