脆口嫩南瓜

有啥吃啥系列
正好剩半個洋葱，就一起翻炒了！
洋葱可以換成幹辣椒，青辣椒絲！

用料  

脆口嫩南瓜的做法  

1. 刀工不好，大家隨便看看就好(✪▽✪)南瓜切絲加鹽抓出多餘汁水，涼一邊備用！

2. 洋葱切絲

3. 肉絲碼味（加入老抽調色，薑片料酒去腥，紅薯粉一起抓勻）肉絲部分可以不加，做成素菜也很爽口！

4. 熱鍋下混合油（豬油和菜籽油）下少量洋葱炸成葱油。如果是配辣椒此處就下辣椒。

5. 倒入肉絲翻炒散開加入剩於洋葱翻炒至五成熟

6. 快速倒入南瓜一起翻炒至熟。

7. 這個樣子差不多熟了，大致兩分鐘。調入生抽（只有洋葱沒有鹽，所以放點生抽調味即可）增香，起鍋

小貼士

對於常年噬辣的四川人，洋葱肯定不是這道菜最佳搭配。偶爾換換口味還行！