巧用西葫蘆做繡花鞋
來源:美味食譜館 2.8W
大家都知道有黃瓜盅、南瓜盅、苦瓜盅等,那麼今天果子還教你做一款繡花鞋式的西葫蘆盅,可以用來裝菜做點綴之用,不過,吃的是裏面的菜,西葫蘆是生的可別吃哦!
用料
西葫蘆 | 2個 |
美工刀 | 一把 |
勺子 | 一把 |
涼拌菜或炒菜 | 一碟 |
巧用西葫蘆做繡花鞋的做法
準備好兩個差不多大和形狀的西葫蘆,並洗乾淨
用牙籤輕輕畫出鞋的鞋口,先不要急着挖掉,留在鞋面花紋圖案刻好後再最後挖
在鞋頭部位畫上一個圈,準備雕刻一朵玫瑰花圖案,把這個圈四周側着削刻去一些皮和肉
沿着邊分五等瓣依次削刻出花朵的邊
刻完一圈後再在每兩個夾角繼續刻裏面第二層第三層的花瓣,直到刻到花心為止,注意每層要有層次感
再雕刻兩邊的葉子,注意深淺,不要挖的太深,太深的話裏面的瓜肉颳去會容易鞋面上鏤空,就無法做西葫蘆盅了
把鞋口的邊用刀先轉着劃下去,然後再用刀斜着劃下去,四邊的瓜肉很容易就去掉了
用不鏽鋼勺子或挖球器把中間和鞋頭前面掏空掏光滑,注意別掏漏了,漏了就沒法做盅裝菜了。
把鞋口上取下來的瓜肉切兩塊大小合適鞋子鞋跟的長方形,如果你想讓繡花鞋是平跟的,這一步也可以省略不做
用牙籤固定好鞋跟
做好的西葫蘆盅就可以用來裝做好的菜了。
小貼士
1、先雕刻花紋圖案再挖掉西葫蘆裏的瓜肉
2、掏瓜肉時候注意不要掏破了
3、西葫蘆只用來裝飾菜餚之用的,請勿食用