玫瑰年糕

用料  

玫瑰年糕的做法  

1. 玫瑰花烘乾待用

2. 糯米和大米加水冰箱浸泡一週，每天換水。一週後，米倒到水平鋪晾乾，一定要乾透。取一半米加糖15克速度10，3分鐘打成粉，一定要細過篩。另外一半加玫瑰花加糖15克打成粉過篩。

3. 兩種麪糰各加15-25克水，小美揉麪5分鐘，搓成自己喜歡的形狀。

4. 小美v速度3，25分鐘出鍋。

小貼士

個人認為直接用水磨糯米粉和粘米粉應該也可以，方便簡單。泡米太麻煩。