鑄鐵鍋燉雞
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用料
| 雞 | 半隻 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱 | 1根 |
鑄鐵鍋燉雞的做法
半隻雞切塊焯水，沖洗乾淨，鍋內加油5勺糖，炒個糖色，倒入雞塊，加生抽，鹽，翻炒至皮肉焦黃
鑄鐵鍋加1/3水燒熱，倒入雞塊，大火燒開，轉小火燉30分鐘
加入香菇，葱段，繼續小火悶燉20分鐘
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關火悶10分鐘，開吃
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