鐵鍋燉雞

來源：美味食譜館 1.99W

鐵鍋燉雞的做法步驟圖，鐵鍋燉雞怎麼做好吃

用料

雞	1只
葱姜.料酒
黃豆醬.醬油.生抽.蠔油
花椒.八角.白糖或冰糖

鐵鍋燉雞的做法

準備一隻活雞殺了收拾乾淨剁塊水開焯水兩三分鐘（焯水時加入葱姜料酒）焯水後撈出備用
熱鍋倒油7分熱下入冰糖（或白糖）炒出糖色放入葱姜.八角.花椒炒香後放入焯好水的雞塊
雞塊下鍋翻炒大概3分鐘後加入黃豆醬.蠔油.生抽.醬油.繼續翻炒幾分後加入開水
加入的開水不用淹沒雞塊平行就好.然後小火燉40~60分鐘後大火收汁
完美的鐵鍋燉雞就可以出鍋了～喜歡吃麪的朋友看下一步
喜歡吃麪在大火收汁前盛出來點湯留着拌麪，收汁後把煮熟了的扯麪直接放入鍋中，倒入盛出的湯汁拌就好啦（最後上面來點香菜提高顏值就ok啦）

燉雞鐵鍋燉雞好吃鐵鍋

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