豬骨蠔豉黃豆湯
來源:美味食譜館 2.19W
配伍意義:本湯增加營養補給,促進兒童生長。湯中豬脊骨補虛強壯,增加鈣質。蠔豉是牡蠣肉的乾製品,性味甘鹹平,功能滋陰養血,是營養豐富的海鮮品。黃豆又叫大豆,性味甘平,功能健脾益胃,養血調中,是營養豐富,尤其是蛋白質含量極高的食品。合而為湯,營養豐富,補虛健體,補而不膩。
用料
豬脊骨 | |
蠔豉 | |
黃豆 | |
姜 |
豬骨蠔豉黃豆湯的做法
黃豆蠔豉豬骨湯
作法:1、豬脊骨洗淨,斬件;蠔豉浸軟洗淨;黃豆洗淨,清水浸1小時
2、全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改小火煲1小時
功效:健脾養血,益胃強身
適應症:脾胃虛弱。症見營養不良,身高及體重不足,食慾欠佳,形體瘦弱,四肢乏力
小貼士
注意:感冒發熱者不宜飲用本湯。