葱花火腿卷
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一直卷不好的,終於有像樣的,呵呵。方子來自大瓊
用料
麪粉 | 200克 |
葱花 | 適量 |
鹽 | 克 |
火腿腸 | 半根 |
小蘇打 | 適量 |
水 | 110克 |
酵母 | 2克 |
葱花火腿卷的做法
所有材料放鬆下面包機揉麪15分鐘,擀成長方形,均勻少量抹油,撒葱花火腿碎(放一點點小蘇打可以蒸後保持綠色),三分之一處對摺,另外一邊三分之一處折過來,再對摺
切2釐米左右寬度,另外一條稍微窄點,窄的搭在寬的上面
用棍子從中間壓過去,兩端拉長,筷子放中間轉一圈
像這樣往下壓
發酵到1.5倍大,冷水上鍋蒸10分鐘