鴿子滋補煲

用料  

鴿子滋補煲的做法  

1. 食材洗淨，鴿子和排骨焯水待用，冬蟲夏草泡半小時左右洗乾淨，西洋參略泡一下水。

2. 各種食材（除枸杞外）放入煲中，放入冰糖（喜歡吃甜的冰糖可以多放一些，不喜歡吃甜的放小塊調味），倒入黃酒，加幾片薑片，加入冷水，大火燒開後轉小火慢燉一個小時。

3. 燒至鴿子熟爛，放入枸杞，加少量鹽就可以了。

小貼士

體虛滋補菜餚。