自制高湯粉

一定要用炒熟的黃豆打成粉，不喜歡黃豆味道或者對豆製品過敏的也可以用幹香菇烤熟打成粉，當然還可以把熟黃豆粉和熟的香菇粉混合均勻做成複合味的高湯粉。

用料  

自制高湯粉的做法  

1. 黃豆挑出不好的豆子，幹鍋炒香

2. 一定小火，不停攪拌，炒酥炒香

3. 料理機打碎，放到密封的瓶子裏，一次不要做太多，時間長了會有異味，做湯的時候放一勺，比味精雞精安全，也非常提鮮。