菜譜 「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版 來源:美味食譜館 1.89W 用料 脱皮綠豆 250克 純牛奶 250毫升 白糖 2-4克 蜂蜜 1調羹 熟糯米粉(脱模) 適量 「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法 脱皮綠豆洗乾淨 稍微瀝乾水放入盆內 並放入牛奶 浸泡4h(夏季) 我的是在冰箱放了一晚上脱皮綠豆已經吸飽了純牛奶但多少還有些 便一起上鍋蒸 蒸了40min可以看到綠豆已經很粉很乾了趁熱加入蜂蜜&白砂糖 攪拌均勻 趁熱攪打成泥 或者壓制成泥我覺得口感細膩些的好吃 分成25g一個 搓圓 模具裏抹適量的熟粉 抖去多餘的 把搓圓的脱皮綠豆泥放入 壓制成型 冰糕 綠豆糕 無油版 綠豆 美味