「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版

來源:美味食譜館 1.89W
「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法步驟圖

用料  

脱皮綠豆 250克
純牛奶 250毫升
白糖 2-4克
蜂蜜 1調羹
熟糯米粉(脱模) 適量

「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法  

  1. 脱皮綠豆洗乾淨 稍微瀝乾水
    放入盆內 並放入牛奶 浸泡4h(夏季)

  2. 我的是在冰箱放了一晚上
    脱皮綠豆已經吸飽了純牛奶
    但多少還有些 便一起上鍋

  3. 蒸了40min
    可以看到綠豆已經很粉很乾了
    趁熱加入蜂蜜&白砂糖 攪拌均勻

    「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法步驟圖 第2張
  4. 趁熱攪打成泥 或者壓制成泥
    我覺得口感細膩些的好吃

    「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法步驟圖 第3張
  5. 分成25g一個 搓圓

    「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法步驟圖 第4張
  6. 模具裏抹適量的熟粉 抖去多餘的

    「超美味」綠豆糕(綠豆冰糕)·無油版的做法步驟圖 第5張
  7. 把搓圓的脱皮綠豆泥放入 壓制成型

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