黃花菜花生山藥湯

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩, 營養豐富,曾有一首詩:“萱草雖微花,孤秀能自拔,亭亭亂葉中,一一芳心插”描寫的就是它。

用料  

黃花菜花生山藥湯的做法  

1. 黃花菜、若羌紅棗浸泡2小時；淮山、花生浸泡12小時；

2. 排骨冷水下鍋，煮開至3-5分鐘；

3. 所有食材下鍋，加2.5升冷水；先用大火煮開；

4. 轉小火煮2小時；

5. 起鍋前加適量鹽。

小貼士

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