【山楂小排】

不管是主觀還是客觀的説，都特別好吃！比糖醋小排多了果香，刺激着味蕾的酸帶着微微的甘甜，入口黏稠但卻温柔，不僅酸得俏皮甜得可愛，也給這寒冷冬日注入了更多的甜蜜感。

用料  

【山楂小排】的做法  

1. 10個山楂用粗吸管或者開椰器去核。

2. 清水鍋燒沸，加1勺料酒，下500g豬肋排焯水，撈出洗淨備用。

3. 熱鍋冷油煸炒葱姜，下焯過的豬肋排，中火炒至表面略微變黃後盛出，葱姜棄用，鍋中留底油。

4. 轉中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。

5. 下豬肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蠔油和5個去核山楂（可用開椰器或者粗吸管去核），大火煮沸後，加蓋轉中火燜煮20分鐘左右。

6. 開蓋，再放入5個去核山楂翻炒均勻，轉小火煮至收汁，關火。盛出，撒上少許熟白芝麻，完成！