美味薯條【孔老師教做菜】

薯條是很多孩子們喜歡吃的食物，提起薯條我們都會想到肯德基，麥當勞裏的薯條。其實，薯條的家庭做法很簡單，只要掌握了正確的方法，在家也能做出同樣好味道的薯條！



我們學做美食，就要不斷地嘗試。這樣，才能越做越有感覺，才會越做越好。暑假來了，製作薯條的方法也來了 ，我們一起動手製作一份薯條吧，健康衞生，而且物美價廉哦！

用料  

美味薯條【孔老師教做菜】的做法  

1. 土豆去皮，切成粗長條。（土豆在油炸的時候會“瘦”一圈，所以要切粗一些。）

2. 土豆條用水沖洗2-3遍，把表面的澱粉洗掉。

3. 鍋中足量水燒開，放入土豆條和1勺鹽。

4. 水沸騰後再煮1分鐘。

5. 將土豆條撈出。

6. 過一遍涼水，讓温度變低。

7. 涼水中撈出控水，然後徹底晾涼。

8. 放入冰箱冷凍室，凍硬後取出。

9. 鍋中適量油，油6成熱時，放入凍好的薯條。（薯條不需要解凍，直接油炸。油量要微微沒過薯條的量，油温可以用筷子測試下，筷子在油鍋中冒泡就可以放入薯條。）

10. 開中火炸至薯條金黃色，外脆裏糯。（一開始薯條會軟軟的，你要耐心點，適當攪動，讓薯條變的硬硬的再出鍋。）

11. 撈出後瀝乾油份。

12. 裝盤後，可以撒適量鹽調味。然後配上番茄醬，不比麥當勞，肯德基的薯條味道差啊