黃豆芽炒肉片

用料  

黃豆芽炒肉片的做法  

1. 買的無藥水泡的黃豆芽，根部長點

2. 所以要掐掉太長的根部，這樣做雖然會很麻煩費時間，但是味道好吃，當然買到根部短點就不用麻煩啦😊

3. 這是瘦肉片，也可以買五花肉，肉我用鹽，料酒，一丟丟澱粉醃製了一會，葱蒜，小米辣切片，花椒八角

4. 粉絲用開水燙過撈出備用（根據口味可以多放，但是做的時候加多點水）

5. 熱油爆香花椒、八角、葱蒜，也可以撈出

6. 鍋內放入肉片翻炒變白，加入少量生抽和黃醬，翻炒後加入黃豆芽

7. 繼續翻炒出水，加鹽炒勻

8. 小火加入粉條，加入半碗熱水（如果粉條多再多加水），翻炒後蓋鍋蓋燜一會

9. 湯汁收了，就加入小米辣，嚐嚐豆芽熟透了，就出鍋啦😀

10. 出鍋嘍

小貼士

1.粉條的量與加水量成正比喲
2.豆芽最後是去掉過長的根部