一滴營養都不流失的雞湯
來源:美味食譜館 1.14W
小美100度燉湯,放進去多少水就有多少湯,中間無需加水,營養一滴都不流失。
用料
雞 | 半隻 |
料酒 | 15g |
姜 | 2片 |
香菇 | 10朵 |
木耳 | 10朵 |
鹹肉 | 15克 |
鹽 | 適量 |
一滴營養都不流失的雞湯的做法
將香菇木耳放入網鍋,主鍋加水,設置10分鐘,50度,速度5清洗並泡發,取出網鍋衝乾淨備用。
雞塊放網鍋,主鍋加水,設置5分鐘,50度,速度5清洗,取出網鍋衝乾淨備用。
將雞肉,料酒,薑片放入主鍋,根據需要雞湯的量來加水,設置30分鐘,100度,速度小勺反轉烹煮。結束後,用筷子戳一下,一般嫩的雞就差不多了,老的雞再增加時間。等雞肉煮得差不多了,再把香菇木耳或者其他東西放進去,再燒15-20分鐘即可。出鍋前嘗一下鹹淡,加鹽調味。
小貼士
如果有雞肝,也晚一點放進去,跟雞一起煮那麼久會碎哦。