春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍
來源:美味食譜館 7.5K
江南時令家常菜
用料
春筍 | 3-5根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
黃冰糖 | 8顆 |
油 | 10克 |
筍剝掉外面包裹的葉子,洗乾淨,把底部比較老的部分去掉。
對半切開然後切小塊
鍋燒熱放油,油量比平時炒菜多一些,把筍放進去翻炒
炒兩三分鐘後放冰糖進去繼續炒至冰糖基本融化,用最小火炒哈
然後放生抽一勺,老抽一勺,翻炒均勻,然後加小半碗水,煮5分鐘就好了。
小貼士
筍要新鮮要嫩
江南時令家常菜
用料
春筍 | 3-5根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
黃冰糖 | 8顆 |
油 | 10克 |
筍剝掉外面包裹的葉子,洗乾淨,把底部比較老的部分去掉。
對半切開然後切小塊
鍋燒熱放油,油量比平時炒菜多一些,把筍放進去翻炒
炒兩三分鐘後放冰糖進去繼續炒至冰糖基本融化,用最小火炒哈
然後放生抽一勺,老抽一勺,翻炒均勻,然後加小半碗水,煮5分鐘就好了。
小貼士
筍要新鮮要嫩