絕代雙椒禾花魚

做魚一直是我最不拿手的菜，但是今天的禾花魚是我做的最好吃的，所以分享給大家。

用料  

絕代雙椒禾花魚的做法  

1. 把魚洗淨瀝乾，用廚房紙巾吸乾水分，放油清炸至兩面金黃色，加入料酒和生薑絲，開水淹過魚面，大火煮開，放小米椒、青椒圈、大蒜籽煮5、6分鐘

2. 加重鹽（湯要鹹，不然魚不入味）醬油、味精、紫蘇、葱花，出鍋。鮮、香、酥、嫩，魚湯還可以泡飯吃喔！