香辣肉絲
來源：美味食譜館 1.38W
用料
| 幹辣椒 | 一把（剪成絲） |
| 香菜 | 一把 |
| 肉絲 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒（醃肉） | 1勺 |
| 水澱粉（醃肉） | 水2勺➕澱粉1勺 |
| 生抽（醃肉） | 1勺 |
香辣肉絲的做法
裏脊肉切絲，用生抽 料酒 水澱粉抓拌
（水澱粉使肉更滑嫩 生抽料酒增加底味）![香辣肉絲的做法步驟圖，香辣肉絲怎麼做好吃 第2張]( "香辣肉絲的做法步驟圖，香辣肉絲怎麼做好吃 第2張")
炒制斷生 盛出備用
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少放一點點油，幹辣椒小火煸香
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加香菜
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大火翻炒均勻
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加炒好的肉絲
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淋入2勺生抽出鍋 （口重的再加1g鹽 再加點味精也可）
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