簡單又好吃的辣炒花蛤
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用料
花蛤 | 2斤 |
幹辣椒 | 3-4個 |
紫洋葱 | 1個 |
姜 | 3片 |
蒜 | 8-10瓣 |
油 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 1-2勺 |
雞精 | 適量 |
簡單又好吃的辣炒花蛤的做法
洗淨 吐沙 1-2小時 加少許鹽 吐沙會乾淨些
熱鍋倒油 姜蒜幹辣椒段熗鍋 放洋葱爆香 倒花蛤 中火炒勻 加料酒 生抽 鹽 雞精 糖 醋調味 出湯後炒5-10分鐘 等所有花蛤打開 盛出
小貼士
我用的糖是白砂糖 不是綿白糖 綿白糖太甜了 白砂糖不那麼甜 比較健康