喝粥必備，清脆可口的祕製醬黃瓜

作為一個每餐必備小菜，否則就下不去飯的人，特別喜歡對各種小菜的研發，今天就跟大家分享一款酸甜可口的黃瓜小菜，快來試一試吧

用料  

喝粥必備，清脆可口的祕製醬黃瓜的做法  

1. 黃瓜水中浸泡10分鐘，再反覆沖洗乾淨

2. 黃瓜切掉兩頭，再切3段，太短的可以切兩段

3. 每段一分為四

4. 一層黃瓜撒一層鹽，每層大概撒3克鹽左右，醃5小時以上

5. 用熱水快速衝一下黃瓜，去除多餘鹽，在晾網上把黃瓜徹底晾乾，也可以晾至一天一夜，讓黃瓜更幹一些，晾的越幹之後做出來的成品越爽脆

6. 所有調料加在一起調醬汁，加入一點涼開水稀釋醬汁，放入黃瓜，稍微醃製一小時就可以吃了，吃不完的可以裝罐密封冷藏保存，第二天味道很更佳呦，喜歡有更濃郁清新的果香味道可以適當多加點草莓果醬，再適當加一點點檸檬汁

7. 成品

8. 成品

小貼士

1，黃瓜曬的越幹，之後吸收料汁越濃
2，鹽不要放太多，防止過鹹，用少量的鹽後期也可以不用熱水沖洗，可以直接加入料汁醃製
3，可以用少量新鮮檸檬汁替換醋，增加果香和清新的口感，切忌檸檬汁過多，否則會發苦
4，草莓果醬可以自行調節，替換部分糖量
5，可以根據自己口味適當調整辣椒量
6，第二天的味道更佳更濃郁
7，料汁最多使用兩次
8，調好的醬汁，可以適量加入涼開水，否則醬汁過於粘稠
9，每次吃的時候，用無水無油的餐具去取