廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)

來源:美味食譜館 2.15W
廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖

不怕日日煲靚湯 花膠屬於比較温補的 沒那麼熱氣 一般都是月經前後煮來喝

用料  

四分之一隻
花膠 2只
藥材 如圖

廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法  

  1. 藥材洗淨備用

    廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖 第2張
  2. 花膠先冷水泡十分鐘

    廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖 第3張
  3. 切薑片上鍋十分鐘

    廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖 第4張
  4. 蒸過的花膠會變軟

    廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖 第5張
  5. 然後放在無油冷水泡着過夜 這是泡發好的花膠

    廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖 第6張
  6. 雞肉要焯水 加藥材和雞肉燉半個小時 然後放入花膠再燉半個小時 出鍋

    廣東靚湯花膠藥材燉雞湯(內含花膠泡發方法)的做法步驟圖 第7張

小貼士

泡花膠的時候 記得蒸 蒸完放在煮沸的水裏面泡 記得要沒有油哦 水温了再換水泡到早上就可以了

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