🦐蝦系列~鹽焗羅氏蝦‼️

平時吃多了麻麻辣辣油燜的蝦…偶爾換換口味也不錯
做法簡單能讓原本鮮味最純粹的釋放，特別是蝦頭裏面的膏簡直欲罷不能🤤🤤🤤

用料  

🦐蝦系列~鹽焗羅氏蝦‼️的做法  

1. 
   羅氏蝦清洗乾淨後濾幹水

2. 
   小葱也得晾乾水分，粗鹽最好提前準備好因為很多超市沒有，我是在網上買的

3. 
   中小火待鍋微微燒熱就把鹽，八角，香葉，花椒都放鍋中炒一下然後盛出一半

4. 
   蝦一個個平鋪上去
   接着把盛出的另一半鹽又倒進去
   
   ‼️這個時候你得小心羅氏蝦蹦迪 把鹽弄到滿廚房

5. 
   最後把薑片小葱放面上蓋上鍋蓋，中火
   ⏰7-9分鐘根據蝦的大小而定

6. Nice🤙🤙🤙

7. 真香啊…

小貼士

關鍵點：
基圍蝦做出來就是會很鹹，儘量用羅氏蝦

蝦入鍋前把表皮水份瀝乾

鹽切記用大顆粒的