超開胃的牛油果三文魚能量碗

超級簡單好下飯的牛油果拌飯，會煮白飯就能做 :)

用料  

超開胃的牛油果三文魚能量碗的做法  

1. 牛油果對半切開，一半切片待用，另一半切塊放在小碗裏搗爛，加一點檸檬汁、黑胡椒和鹽調味

2. 水波蛋：
   小碗裏先裝半碗水，雞蛋小心打進去。
   深口鍋裏水煮開，轉小火，加半勺鹽（加速雞蛋凝固），用湯勺在水裏打圈，然後小心貼着水面倒入小碗裏的雞蛋，漩渦會讓雞蛋成型，我們不要再動它！！等3分鐘後小心撈出雞蛋

3. 一碗米飯打鬆散平鋪在大口碗裏

4. 把牛油果片、煙三文魚片、半罐金槍魚、牛油果醬和水波蛋鋪在米飯上，撒上海苔飯素和白芝麻裝飾。

小貼士

罐頭金槍魚、煙燻三文魚都比較鹹，喜歡吃清淡口味的可以少加一點海灘飯素，牛油果醬可以不加那麼多鹽。