經典黃油蒜香烤法棍～Meggle阿爾卑斯山黃油試用報告

這款黃油來自德國品牌Meggle，創立於1887年的Meggle已有近130年曆史。Meggle是全球知名的乳糖供應商。而其出品的黃油、酸奶等多種乳製品在歐洲也一樣久負盛名。
       Meggle其獨特的生產工藝讓黃油變得更柔和，奶味濃郁卻不膩。每一塊250g的黃油都由整整6L牛奶製成。在德國消費者常用的黃油品牌中排名前五。
       這塊看似簡單的黃油，色淡，味道卻濃香純正。而且很人性化的推出125g的小包裝，更適合烘焙愛好者家常用。
       黃油蒜香烤法棍，簡單易行，但對材質的要求卻比較高。只有品質好的黃油才能讓法棍的原香得到更好的釋放。
        來一塊香脆不膩的黃油蒜香法棍吧！

用料  

經典黃油蒜香烤法棍～Meggle阿爾卑斯山黃油試用報告的做法  

1. 備好材料，一塊小包裝的黃油剛好，可以做一小杯。

2. 這是歐芹，也叫法香，就是我們在飯店吃飯時，盤子邊做裝飾的綠色葉子，好多人都會扔掉它。

3. 歐芹，也叫法香，洗淨切碎。

4. 將黃油軟化。Meggel黃油顏色很淡，但奶香濃郁純正，在軟化時就滿屋飄香。

5. 將蒜切碎或用壓蒜器壓成泥狀。我放了三頭，蒜多點好吃。

6. 歐芹，蒜末倒入黃油中，再加少許海鹽拌勻。可以裝在密封瓶裏，冷藏保存多日。

7. 切開法棍

8. 將蒜香黃油塗抹在法棍一面

9. 烤箱預熱200度，5～7分鐘，表面金黃即可。

小貼士

☝️️如果沒有歐芹，你也可用香菜或小葱代替，味道也不錯！