低卡白汁火腿彩蔬意粉

吃意麪怎麼能沒有芝士和奶油，可兩個結合起來真的是熱量炸彈…為了解饞還不會太胖，我把奶油換成了半脱脂牛奶，醬汁還是很香，可以作為奶油的代替。菜譜裏順帶也説了我自己煮意麪的方式，我覺得比單放油和鹽煮好多了。

用料  

低卡白汁火腿彩蔬意粉的做法  

1. 先把洋葱和紅菜椒切條，火腿切小塊。

2. 然後燒水煮意麪，我一般會加這種蔬菜濃湯塊一起燒水，水開之後再加意麪去煮。這樣煮出來的意麪會有一股香香的味道，而且也已經有鹹味，也不會粘在一起。意麪煮到自己喜歡的軟硬程度就可以把水倒掉了，倒掉水之後把意麪倒回鍋裏。

3. 煮意麪的時候開另一個平底鍋加入一點點橄欖油（怕油多可以用廚房紙巾擦擦），鍋熱之後先加入洋葱翻炒，炒到稍微有點焦黃加入紅菜椒。蔬菜炒軟之後加入火腿翻炒。調入鹽和黑胡椒調味。食材炒好後熄火待用。

4. 把上一步炒好的蔬菜火腿倒入煮意麪的鍋中，加入一小把芝麻菜（芝麻菜買的是沙拉菜，所以不用洗。但是芝麻菜有點苦味，所以這個大家可以自主選擇）和牛奶以及一小把芝士。用大勺子翻拌均勻。

5. 翻拌均勻後就可以裝盤開吃啦

小貼士

我買的芝士已經是碎的是可以直接加到意麪裏的，如果大家買不到，可以用馬蘇裏拉幹奶酪切碎加進去。