鮮蝦秋瓜燜粉絲《電飯鍋版》

第一次做這道菜，因為條件有限，只有電飯鍋情況下做的這道菜。

秋瓜還是姑姑買菜的時候多買送的😂
剛好又想吃粉絲和蝦，就配一起做了。

用料  

鮮蝦秋瓜燜粉絲《電飯鍋版》的做法  

1. 處理食材：
   1.粉絲提前冷水泡軟。
   2.蝦🦐清洗乾淨，處理蝦頭和蝦線（蝦頭不需要扔，一會熬蝦油）。
   3.秋瓜切滾刀塊。
   4.蒜切碎。
   5.準備生抽、耗油、鹽等調料。

2. 電飯鍋加入少量花生油，熱油後加入蝦頭，熬出蝦油。

3. 撈出蝦頭，加入蒜，煎香，再加入蝦，煎到蝦一面變色再翻面。

4. 加入秋瓜，簡單炒一下。

5. 把提前泡好的粉絲放入，加入生抽、鹽、耗油。用筷子翻炒幾下。
   加入1/4碗水，蓋上電飯鍋蓋，燜七八分鐘即可。

小貼士

1.熬蝦油這部很重要，這樣炒出來的粉絲滿滿都是蝦的香味，連吃幾碗都停不下來。
2.沒有秋瓜也可以換成其他菜。
3.我是沒有配米飯一起吃的，所以沒加太鹹，直接吃。你們如果是配米飯吃，可以稍微加鹹點。