嫩豆腐（一元錢的豆腐，媽媽的味道）

豆腐屬於物美廉價，又有營養的食物，怎麼做都好吃，但我還是喜歡最傳統的做法，是媽媽的味道

用料  

嫩豆腐（一元錢的豆腐，媽媽的味道）的做法  

1. 豆腐切塊，用不粘鍋，煎至兩面金黃，盛出備用，這一步的關鍵是不粘鍋哈，我沒有我媽煎豆腐的技術，所以只能用不粘鍋，這個鍋是我買來做夏天甜品，煎班戟皮，千層皮的😊，現在用來煎荷包蛋，煎豆腐，太好用了，手殘黨的一定要入一個😊

2. 肉絲炒白，盛出備用

3. 鍋中留油，下葱薑蒜，小火炒香

4. 放豆瓣醬，

5. 郫縣的哈

6. 小火炒出紅油

7. 加大一碗清水，燒開

8. 倒入生抽

9. 將豆腐，肉絲倒入

10. 煮三分鐘左右

11. 放青椒，小米椒

12. 加少許糖

13. 少許耗油，煮兩分鐘，青椒熟了就可以

14. 放蒜葉

15. 帶湯汁的豆腐，出鍋啦

小貼士

光用湯汁可以吃兩碗飯😁😋😋