軟炸海鮮菇

用料  

軟炸海鮮菇的做法  

1. 海鮮菇洗淨，加入鹽，醃製十五分鐘，醃出水分。

2. 盆裏加入澱粉、麪粉各一半，雞蛋一個。

3. 將麪糊加水攪拌均勻。

4. 將海鮮菇的水分擠出去，瀝乾水份，把海鮮菇放入麪糊。

5. 裹上面糊後依次放入熱油中煎至金黃。

6. 放入一根小葱增加香味，當然，也可以不放。

7. 撈出裝盤。沾番茄醬很美味。