新餐肉春捲
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用料
| 新餐肉 | 2 塊 |
| 春捲皮 | 4張 |
| 胡蘿蔔 | 32g |
| 幹木耳絲 | 10g |
| 指天椒 (去籽，切絲) | 22g |
| 青瓜 (切絲) | 32g |
| 素魚露 | 15ml |
| 泰式甜辣醬 | 適量 |
| 生粉 | 3g |
| 水 | 30ml |
| 油 | 適量 |
新餐肉春捲的做法
將新餐肉於冷凍狀態切條，並煎至金黃，備用。
於不沾煎鍋中加熱油，以中火炒紅蘿蔔至微軟。然後加入青瓜和木耳絲炒勻。轉大火，加入芽菜和魚露爆香。
將餡料﹑2條新餐肉和指天椒絲放在春捲皮的中央，將春捲皮折起包裹餡料，最後塗上少量生粉水封口。
將油燒熱後，將春捲炸45秒至兩面金黃。或以180度氣炸10分鐘。
盛起瀝油後，配上泰式甜辣醬即可享用!
