極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁
來源：美味食譜館 2.27W
4分鐘學會這道菜，再也不用點外賣。你值得擁有！
用料
| 雞腿肉 | 2只 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 花生 | 一小碗 |
| 紅泡椒 | 三根 |
| 葱花 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 黃酒 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 醬汁 | |
| 原鮮醬油 | 1勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 糖 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 澱粉水 | 2勺 |
極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法
雞腿肉剔骨去筋切小塊，用黃酒，鹽，糖，白胡椒粉攪拌均勻醃製十分鐘
![極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第2張]( "極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第2張")
準備薑末，黃瓜切丁，花生炒熟，大葱切圈，紅泡椒切碎備用
![極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第3張]( "極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第3張")
調製醬汁：一勺陳醋，一勺醬油，一勺糖，少量鹽，兩勺澱粉水，2勺清水
![極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第4張]( "極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第4張")
起鍋燒油，下薑末蒜末爆香，醃好的雞肉倒下去，倒適量黃酒翻炒幹水汽
![極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第5張]( "極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第5張")
加一勺豆瓣醬，翻炒之後，將之前準備好的配料倒下去翻炒
![極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第6張]( "極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第6張")
將調製好的醬汁倒進去，翻炒，淋出鍋之前投入蒜末，香葱和麻辣紅油，完成
![極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第7張]( "極妙廚房丨4分鐘學會宮保雞丁的做法圖解 做法步驟 第7張")
