番茄雞蛋遇上毛豆稀飯

今天這炒款稀，也可以變成炒飯，由於有1歲多的小孩子吃，稀飯比較容易消化，所有也沒用隔夜飯，直接電飯煲煮的稀飯。味道鮮美入味，小孩子很喜歡吃，五種食材混合在一起，營養均衡，顏色豐富也很有食慾。

用料  

番茄雞蛋遇上毛豆稀飯的做法  

1. 沒有申領到黃天鵝雞蛋，在附近超市購買的黃天鵝雞蛋。今天來嘗試一番看看口味到底怎麼樣。

2. 準備齊全食材，肥瘦肉切丁，粉番茄也切丁，黃天鵝雞蛋打成液體。

3. 雞蛋液攪拌均勻，其顏色確實不錯，蛋黃更橙黃飽滿，聞起來也沒有腥味，然後加一點點鹽攪拌均勻。

4. 先放肥肉丁，肥肉熬一點油出來。這點油足夠炒飯了。

5. 然後放入瘦肉丁和番茄丁翻炒一會兒。

6. 放入毛豆和稀飯翻炒一會兒。這裏説明一下，為了毛豆更耙軟，所以放在電飯煲裏和稀飯一起煮的。

7. 倒入黃天鵝雞蛋液，繼續翻炒。

8. 雞蛋液變色熟了就可以起鍋了。

9. 成品圖1

10. 成品圖2