低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜
來源：美味食譜館 3.36W
用料
| 絲瓜 | 兩根 |
| 蝦仁 | 20個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生薑 | 6片 |
| 魚露 | 適量 |
低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法
食材準備好，蝦仁去蝦線，加料酒，魚露，黑胡椒，鹽醃製10分鐘
![低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第2張]( "低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第2張")
倒少許橄欖油，放生薑，扁出香味，入蝦仁炒熟，挑出生薑裝盤待用
![低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第3張]( "低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第3張")
鍋中再倒適量橄欖油，雞蛋打勻，放入蝦仁，一起入鍋，用筷子攪拌，蛋液凝固後就可盛出
![低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第4張]( "低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第4張")
再倒橄欖油，把絲瓜炒熟，倒入蝦仁雞蛋，加鹽調味，翻炒均勻即可（炒好後忘記拍照了，就放張便當盒裏的吧）
![低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第5張]( "低碳優脂之蝦仁雞蛋炒絲瓜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
看似有點繁瑣，其實很簡單，每種食材都單獨放油炒熟，但是也沒用去多少油，吃着也沒有油膩感！因為這是帶公司的午餐，放置了一個早上，有點出水，也不影響食慾！呵呵呵
