糖炒小番茄
來源:美味食譜館 2.52W
閨女想吃山楂糖葫蘆,又覺得太酸,就給安排了這個!
用料
聖女果 | 500克 |
糖 | 100克 |
水 | 250克 |
檸檬 | 幾滴 |
糖炒小番茄的做法
按照水和糖比例,倒入鍋中熬糖,熬到這個樣子,微微發黃,離開火,加入幾滴檸檬汁,倒入小番茄!
倒入小番茄開始翻炒,一直翻炒!
不停的輕輕翻炒,不要着急,開始會比較稀,一直不停翻炒,温度降下來就會出霜了!
成功啦!糖炒小番茄做好啦!
小貼士
倒入小番茄要注意糖的温度,温度太高容易把表皮燙破,稍微晾一下,温度太低又容易凝固,攪拌不開!