黑米燕麥核桃露+醬爆蘆筍

宅家日常，飯菜沒新意？換個花樣露兩手，隔壁爸媽都饞哭了。一道醬爆蘆筍+黑米燕麥核桃露，清爽營養，“新”意滿滿！蘆筍在醬汁中快速滾過以保持脆嫩，黑米燕麥核桃露像絲綢一般融化在嘴裏，新年的幸福感都翻倍了

用料  

黑米燕麥核桃露+醬爆蘆筍的做法  

1. 食材準備：鮮蘆筍、豆瓣醬、胡蘿蔔、鹽、生抽、澱粉、黑米、燕麥、核桃肉

2. 黑米和黃豆温水浸泡30分鐘

3. 把黑米、黃豆、核桃肉放入破壁機，加入適量清水，打碎攪拌成漿液

4. 鍋中加水煮沸，放入燕麥攪拌

5. 繼續加入漿液，攪拌、煮熟即可

6. 黑米燕麥核桃露完成

7. 蘆筍切段，備用

8. 胡蘿蔔切粗段

9. 熱鍋放油，下入蘆筍和胡蘿蔔過油

10. 蘆筍和胡蘿蔔撈出控油後，焯水備用

11. 鍋中下油，加入豆瓣醬翻炒

12. 加入胡蘿蔔和蘆筍翻炒

13. 繼續加入鹽和生抽，加少許水翻炒，最後用澱粉收汁即可

14. 完成

小貼士

黑米燕麥核桃露，清爽營養，作為早餐也很適合哦～