醉蝦菇/蝦/蟹
來源：美味食譜館 6.44K
材料用蝦菇、鮮蝦、蟹等等都可以
只要是活鮮
這道菜好吃到停不下來
作為下酒菜真是再合適不過了
減脂的小夥伴也可以放心吃
優質蛋白質呀哈哈哈哈
用料
| 蝦菇 | 1斤 |
| 生薑 | 1塊 |
| 蒜頭 | 1個 |
| 高度白酒 | 1茶匙 |
| 黃酒 | 4茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 小米辣 | 4根 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 香菜 | 少許 |
醉蝦菇/蝦/蟹的做法
蝦菇洗淨，切成段備用；
生薑切成碎末，蒜頭拍幾下，再切碎
小米辣切段![醉蝦菇/蝦/蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醉蝦菇/蝦/蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把所有的調料混合，醬汁要沒過蝦菇
白酒和黃酒的比例是1:4
可以根據自己口味調整用料![醉蝦菇/蝦/蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醉蝦菇/蝦/蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放在冰箱冷藏一晚，開吃！
![醉蝦菇/蝦/蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醉蝦菇/蝦/蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
一定要放大量的生薑末和蒜末，提味也有助於殺菌
