芥辣脆黃瓜拌滷鴨胗

我喜歡芥末，那辣辣的刺激鼻腔的感覺讓人無比酸爽～夏日涼拌菜放點芥末可以更加刺激食慾，無比開胃！

用料  

芥辣脆黃瓜拌滷鴨胗的做法  

1. 小黃瓜切片，用少許鹽醃製半小時，將黃瓜的水分擠出，這樣的黃瓜口感更爽脆。

2. 準備滷好的鴨胗，鴨胗可以用自己滷的，也可以外面買的，切片備用。

3. 接下來就是配調味料了，將上面用料裏面提到的相關調料都倒入一個碗中，拌好備用。

4. 最後將準備好的脆黃瓜，鴨胗倒入一個大盆，然後將調味料也倒入大盆中，使勁兒拌起來吧！拌勻之後就可以裝盤了～

小貼士

1. 關於調料的配比，可以在第三步的時候按照個人的口味調整，有些人喜歡吃辣一些，味兒衝一些，那你就下手重一些吧。
2. 鴨胗也可以用雞胗，口感差不多。
3. 拌好之後，可以放到冰箱裏面冷藏一陣，待到開飯的時候再端上桌，風味更佳哦！