香温軟白玉
來源:美味食譜館 1.21W
用料
蘿蔔 | |
素臘腸 | |
鹽 | |
蘑菇精 | |
老抽 | |
橄欖油 |
香温軟白玉的做法
蘿蔔用菊花模具圈,刻出菊花圓環,用挖球刀在蘿蔔菊花圓環上挖出圓柱空心
素臘腸切小段,鑲嵌在蘿蔔圓環空心中待用
蘿蔔素臘腸圓環放入盤中,調味加鹽、蘑菇精、(代替味精)素上湯,上籠蒸熟
把蒸蘿蔔湯汁倒入鍋中,勾薄芡,滴一二滴老抽調色,最後淋幾滴橄欖油,把芡汁淋在蘿蔔素臘腸圓環之上即可
用料
蘿蔔 | |
素臘腸 | |
鹽 | |
蘑菇精 | |
老抽 | |
橄欖油 |
香温軟白玉的做法
蘿蔔用菊花模具圈,刻出菊花圓環,用挖球刀在蘿蔔菊花圓環上挖出圓柱空心
素臘腸切小段,鑲嵌在蘿蔔圓環空心中待用
蘿蔔素臘腸圓環放入盤中,調味加鹽、蘑菇精、(代替味精)素上湯,上籠蒸熟
把蒸蘿蔔湯汁倒入鍋中,勾薄芡,滴一二滴老抽調色,最後淋幾滴橄欖油,把芡汁淋在蘿蔔素臘腸圓環之上即可