家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾
來源：美味食譜館 2.84W
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 瘦肉 | 一小塊 |
| 醬幹 | 4塊 |
| 小米椒 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 豬油 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法
空心菜斜切成段，用少許鹽醃製出水，倒去水。
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第2張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第2張")
醬幹切成條
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第3張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第3張")
辣椒切段，蒜拍成末，瘦肉切絲用適量鹽、水、老抽、澱粉醃製一會兒。
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第4張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第4張")
鍋裏放適量豬油熬化熬香，中小火
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第5張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第5張")
蒜末辣椒入鍋爆香，中小火🔥
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第6張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第6張")
先倒入肉絲炒香，再倒入醬幹空心菜乾不停翻炒，大火🔥（今天忘了先炒肉了）
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第7張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第7張")
炒熟，加入適量鹽調味
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第8張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第8張")
出鍋裝盤開吃😂
![家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第9張]( "家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.空心菜乾先用鹽醃過會更入味也更脆。
