很醜很好吃的擂椒皮蛋

這道菜巨好吃，但是不適合招待人

用料  

很醜很好吃的擂椒皮蛋的做法  

1. 準備好所有食材

2. 把辣椒對半劈開，愛吃辣的省略這一步

3. 撕去中間的種子，愛吃辣的省略這一步

4. 鍋中不放油，幹煎

5. 煎到表皮全部焦黑，但不是糊，裏邊的瓤感覺一碰就爛掉的感覺

6. 出鍋，撕去辣椒皮

7. 全部撥完，倒入料汁，把辣椒和皮蛋放碗裏，我沒有石臼，用的擀麪杖壓成泥，越細越好

8. 後邊又加了一個皮蛋和兩根不處理種子的辣椒

9. 裝盤，用勺子吃，我這個微微辣，再辣一點會更好吃

小貼士

辣的程度取決於多少辣椒是不去種子的