下稀飯---海蜇涼拌菜

這道菜的功效是滋陰、清火、排毒。

特別下飯的健康家常菜。

用料  

下稀飯---海蜇涼拌菜的做法  

1. 我買的桶裝海蜇，海蜇要先用清水泡好，期間需要換幾次水，泡到沒有鹹味。大塊的海蜇用廚房剪刀剪成小塊泡。這是至關重要的一步。時間大約需要大半天或者過夜。

2. 其他的就簡單了。泡好的海蜇和洗乾淨剪碎的折耳根葉子、芝麻油、蠔油涼拌好OK。我加了兩個鹹鴨蛋黃（網購現成的），更完美的適合稀飯了🥣

小貼士

芝麻油必須加，這樣才香。
蠔油主要是調鹹鮮味的，不喜歡蠔油可以換成生抽、醬油一類。