【黔味】宵夜檔的麻辣烤雞
來源：美味食譜館 3.31W
用料
| 大雞腿 | 兩隻 |
| 炸花生 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 折耳根（魚腥草） | 適量 |
| 泡蘿蔔 | 適量 |
| 小米辣 | 適量 |
| 香辣面（燒烤辣椒） | 適量 |
| 醬油 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 孜然粉 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 一小勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 花椒麪 | 一勺 |
【黔味】宵夜檔的麻辣烤雞的做法
雞腿洗乾淨，兩面都用剪刀剪成上圖這樣
![「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第2張]( "「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第2張")
烤箱盤放烹調紙防粘，把雞腿放上去，一勺醬油，一勺耗油，調個汁，先給雞腿刷成油，然後把汁刷上去醃製半小時。兩面都要刷哦
![「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第3張]( "「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第3張")
半小時後放烤箱230℃，烤25分鐘，中間記得翻個面
![「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第4張]( "「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第4張")
把泡蘿蔔切小塊，折耳根小葱小米辣切碎，加入香辣面（燒烤辣椒），一勺花椒麪，一小勺白糖，一小勺孜然，一小勺五香粉，把烤好的雞腿拿出來剪成小塊放一起攪拌均勻。家裏沒有炸花生米了，就沒放，有的話一定要加哦。
![「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第5張]( "「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第5張")
成品圖
![「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第6張]( "「黔味」宵夜檔的麻辣烤雞的做法步驟圖 第6張")
小貼士
烤的時間和温度依照自己烤箱的脾氣自行調整
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