卷家de照燒年糕雞
來源:美味食譜館 2.56W
捲毛喜歡吃雞。一一做法。好吃,就這樣。做完他就吃完了。
用料
雞腿 | 3只 |
年糕 | 200g |
蒜頭 | 5個 |
葱段 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 適量 |
料酒 | 適量 |
卷家de照燒年糕雞的做法
雞腿肉質好,去骨,切塊,料酒醃製15分鐘。
一、生抽,老抽,冰糖,用一小碗開水混合,開水不要太多。
二、整的蒜頭,切段的葱。
三、年糕煮軟。放油,熱鍋,先煸炒蒜頭和一小把蒜段。
放入雞塊。炒到雞肉發白。
發白即可,不然就老了。黃了的話,也可以,但是會老。倒入年糕,再炒兩下。
小貼士
冰糖要比白糖好。甜度看自己喜好。
雞腿肉好。