大彬家常菜炸蝦仁
來源：美味食譜館 1.37W
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 15克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
大彬家常菜炸蝦仁的做法
大蝦去頭開背，去除蝦線，剝去蝦殼
![大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第2張]( "大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第2張")
剝好的蝦仁，加入鹽，胡椒粉，料酒醃製10分鐘
![大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第3張]( "大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第3張")
二個雞蛋，二勺玉米澱粉，加入豆油，攪動如糊狀下蝦仁拌均
![大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第4張]( "大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第4張")
五成油温下鍋炸，咋至定型撈出。帶油温升高在咋一遍！炸至金黃撈出。(第一次咋2分鐘第二次炸1分鐘 保持外酥裏嫩)
![大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第5張]( "大彬家常菜炸蝦仁的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
炸的時間有保持好 剝蝦要小心哦
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