啤酒菜 - 爽口下酒菜 - 開胃下酒菜

12-31 偶爾會饞炒花蛤，自己做的好味乾淨衞生，一起做起來吧！用料花蛤800克蒜6瓣姜5片小葱2根小米辣2個蒜蓉辣醬2勺蠔油1勺生抽2勺鹽適量白糖少許豆瓣醬1勺快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的做法花蛤吐完沙清洗乾淨，鍋裏涼水放生薑料酒，放花...

02-22 疫情期間，宅在家裏，也學會了去團購買菜，第一次搶菜，業務不熟，想買的沒買到，搶到雞脖2斤😘既買之則做之，索性做個醬雞脖子吧😄用料雞脖子6只八角2個生抽4勺鹽3克葱2段料酒2勺蠔油2勺冰糖10克幹辣椒5個香葉5片生薑2片牛肉粉2克...

12-29 辣子雞，不出意外應該都知道這個菜吧！今天我來講解一下，辣子雞做法有很多種，在江湖上也是一個人一個做法，隨着時代變遷現在最原始的做法已經很少見了，今天我就來分享一下我的做法，經過多年的經驗嘗過各種辣子雞，今天講的這一種...

12-13 螺螄富含蛋白質和人體必需的氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷等礦物質，是一種高蛋白，低脂肪的食物。用料螺螄450克洋葱80克韭菜一小把油30克蒜頭3個姜3片小米辣2個豆瓣醬30克糖10克料酒20克生抽20克紅燒醬油10克水30克白胡椒粉少許小...

12-12 因為某人🐭愛吃🥜，又不希望他攝入過多的油脂（油炸花生米），而每次翻炒也是辛苦，一次無意中，着急出菜～沒有空餘的爐台，抱着隨便了的想法，用微波爐來江湖救急，結果大大出乎意料，簡直是堪比飯店級別，原來美味也是可以在生活中不經意間...

12-22 用料線椒4-5根牛肉30塊錢洋葱4/1個蛋清1香菜2-3根大蒜3-4半生抽適量醋適量耗油適量生粉適量小米辣適量白芝麻適量花椒適量辣椒粉適量料酒適量涼拌牛肉（超級下酒菜）的做法把裏脊肉切成片沖洗一下水份晾乾待用放入一個蛋...

12-29 買了五斤小龍蝦，60只，拿了兩斤做花雕熟醉小龍蝦。糟滷真是大殺器，好吃。用料小龍蝦2斤十年花雕200ML糟滷500ML大料1包姜3片鹽10克蠔油2茶匙生抽3茶匙糖10克蒜3瓣洗小龍蝦米醋3勺鹽10克食用蘇打10克花雕熟醉十二頭小龍蝦...

12-09 美味的開始！用料蛤蜊500克蠔油1勺生抽1勺葱薑蒜若干醋1勺白糖10克料酒/白酒1勺辣椒麪3勺小米辣5-6個花椒10粒hcn菜單:辣炒蛤蜊的做法將清洗乾淨的蛤蜊放入鍋中，開中火，蓋蓋不加水悶3分鐘，然後將悶出來的汁水倒掉。熱鍋倒...

12-12 用料花生500克油一勺鹽適量。花生油大致兩勺白酒。適量下酒菜炒花生的做法花生清洗乾淨，瀝乾水分。倒入花生油。兩勺。如圖用的是平底鍋。油的分量能鋪平這一個鍋底即可。進行小火🔥翻炒。炒制時間不要太長，大致三到五...

12-31 有娃以前十指不沾陽春水吃輔食以來為了孩子的健康開始加入“廚娘”隊伍這是一道首次嘗試需要調料的成人🉐️美食跟朋友取經來的㊙️方與老爸合力完成👍🏻話不多説上步驟用料牛腱子如圖塊狀大葱2根生薑1大塊整頭大蒜（去外皮...

03-10 原來一直做紅湯螺螄，今天做一次白湯的，滿口的蒜泥香夾雜着泡椒的味道，開胃啊……😄用料螺螄650克泡椒6個小葱1根大蒜子1整隻小米椒3只黃燈籠辣椒醬1勺鹽少許糖2勺雞精1勺白胡椒粉1勺蒜泥泡椒螺螄的做法蒜瓣、泡椒、小米...

拌豬皮

03-13 用料豬皮500克大蒜5瓣香菜適量小米辣適量醬油適量白糖適量清醋適量鹽適量味精適量拌豬皮的做法大蒜切末小米辣切圈香菜切小段豬皮烀好後剃去多餘的肥油部分，用鹽抓洗幾遍，去除多餘的油，再把所有的配料放進去抓拌均勻，鹹淡...

12-12 適合不吃辣的時候享用的蒜香味兒，做法比麻辣簡單，最重要的是不擔心吃了爆痘！蒜香的更簡單，小龍蝦清洗乾淨後，過油炸一下，不需要太多油，撈出後在油里加入三分之二蒜末翻炒，加薑片，放小龍蝦，加一瓶啤酒，加入白糖，食鹽，雞精，蠔油，十幾分...

麪條魚炒蛋

03-10 用料銀魚250克雞蛋3個鹽1勺葱2根食用油適量麪條魚炒蛋的做法麪條魚洗淨。葱切碎。葱，雞蛋放入麪條魚碗中。放鹽攪勻。鍋裏油熱倒入蛋液炒熟。簡單又好吃。...

12-26 ...

12-22 兔兔不僅可愛還很美味🤭用料兔1只薑片4片料酒1勺鹽半勺老抽小半勺生抽1勺蛋清1-2個幹海椒1大把花椒1小把二荊條10根冰糖若干顆不是很辣的雙椒兔🐰的做法買的去皮兔，喊店家幫忙宰成小坨坨分別放入薑片、鹽、生抽、老抽...

12-30 ...

12-24 用料紅辣椒3個青椒1個番茄1個雞蛋2個生面粉適量鹽、生抽適量辣椒雞蛋香炒麪的做法番茄切丁切塊都OK辣椒們切條切塊切圈圈都可以，打入兩個雞蛋，撒一點點鹽。加入適量生面粉。將辣椒、雞蛋和麪粉進行攪拌，攪拌均勻即🉑️。鍋...

03-23 夏天晚上在家喝幾瓶酒和幾個好友敍敍舊，必不能少的一道菜用料醬油料酒葱薑蒜花椒幹辣椒可以當下酒菜的辣炒嘎巴蝦的做法把嘎巴蝦洗淨控幹水準備花椒，幹辣椒，葱薑蒜洗淨切好備用熱鍋涼油，放入葱薑蒜花椒辣椒，炒出香味然後放...

12-31 用料小龍蝦2斤姜若干大葱若干幹辣椒半碗麻椒若干啤酒1瓶郫縣豆瓣醬一小勺火鍋底料一小塊超乾淨的麻辣小龍蝦的做法小龍蝦剪掉頭刷洗乾淨去除蝦線油熱，炸蝦乾辣椒剪斷葱，姜，辣椒，麻椒炒香後放火鍋底料炒化放小龍蝦翻炒，放鹽...

12-25 又到了夏天吃小龍蝦的季節，在小龍蝦的各種吃法裏，當屬麻辣小龍蝦最受歡迎了。我們除了去外面吃，還可以自己在家裏做，其實自己做麻辣小龍蝦也簡單，最主要的是自己做的乾淨衞生。要做好小龍蝦，首先我們要挑選好一點的鮮活小龍...

12-18 蟹哥推薦：洋葱炒土豆，非常下飯的一道菜用料大土豆2個洋葱1個青椒2個生抽30克老抽3克雞精3克料酒20克開水250克菜油50克🔥下飯很好吃的一道素菜，洋葱炒土豆的做法土豆提前蒸熟改刀成塊，洋葱青椒切片熱火熱油將青椒油裏面過...

12-31 記憶裏的味道用料毛豆800克酒糟一包糟滷毛豆軟糯版的做法清洗幾遍，泡一下。兩頭剪口。焯水八分鐘，放涼。拿個大盆，放糟滷。大概一斤一包。冰箱冷藏兩小時。我是放到明天吃的。...

12-12 沒啥好説的，直奔主題！家庭簡單食材簡單做，口味高級餐廳原版！⚠️這版是中式做法，老人孩子孕婦都可以吃！！！！用料1羊排2斤2葱段5段3姜5片4花椒大料10粒5顆5花雕酒或料酒或者黃酒一湯勺6生抽5勺7老抽6勺8蜂蜜或白糖2勺9孜然3勺10白...

12-25 春天春筍大量上市，江浙一帶就把春筍製作成小零食，曬制好後就是隨手抓一把吃的小零食，早晨一碗清粥一碟《筍乾黃豆》它便是美美的早餐配菜。用料春筍1只黃豆2把生抽1勺老抽1勺冰糖1顆鹽少量八角2個香葱2根雞精少量小零食...