姥爺家的爆香田螺

被人吹捧説，我做田螺肯定也比外面賣的好吃，然後就做了這個升級豪華醬香的田螺！

用料  

姥爺家的爆香田螺的做法  

1. 到進水盆加香油加鹽泡一天！
   讓螺絲吐沙 給沙吐乾淨！
   

2. 吐乾淨後淨水泡半天

3. 然後還是像洗衣機一樣攪拌着搓洗！

4. 洗清了水就瀝乾！

5. 瀝下來的水也是很乾淨的，我都不記得這是第幾遍了！反正反覆搓洗加攪拌搞了無數遍！

6. 準備好炒料！葱薑蒜幹辣椒加花椒

7. 燒油鍋嗆，歐買噶這個味道那個嗆呀！中毒般的好聞！

8. 來來來！加耗油和醬在開始翻炒！

9. 這個程度就可以，幾個香味的味道出來了！

10. 加入螺絲，加入水！然後咕嚕咕嚕！

11. 開始咕嚕的時候也是需要加老抽和胡椒粉，一起熬出味道！

12. 再聊聊收汁兒！熬湯的水需要淹火螺絲，蓋蓋，大門燜！

13. 成品螺絲！

14. 味道辣的很，辣的很過癮！停不下來！停不下來！
    

15. 我想中午應該能吃完！

小貼士

清潔和高温消毒很關鍵！一定要泡乾淨，和洗乾淨哦！沙沒吐乾淨就！還有就是吃的時候需要牙籤挑着吃，後頭的腸胃建議扔掉！